- Préparation 5 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : Maxime Lavoie
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Vider le chou jusqu'au trognon sans le percer.
Étape 2
Râper les carottes et couper en morceaux la demi-pomme verte.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients à l'intérieur du chou.
Étape 4
À l'aide d'un support pour salade entière Steven Raichlen, faire cuire à 300 ˚F en cuisson indirecte pendant 15 minutes.
Étape 5
Réserver pendant 5 minutes, retirer le trognon et hacher le plus finement possible.
Étape 6
Servir.
Note(s) de l'auteur :
La recette donne 5 portions en entrée. Idéalement, la cuisson indirecte devrait se faire avec les brûleurs latéraux ouverts et les brûleurs centraux fermés.
