L'irrésistible au Vacherin Fri-Charco

Auteur : FPLQ

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Fédération des producteurs de lait du Québec

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) fromage Vacherin Fri-Charco, râpé
  • 2 tranches saumon fumé coupé en petits dés
  • 1/4 tasse (60 ml) saumon frais, cru, coupé en petits dés
  • 2 cuillères à table (30 ml) crème fraîche
  • 1 cuillère à thé (5 ml) raifort
  • Zeste et jus d'un demi citron
  • 1 cuillère à thé (5 ml) aneth haché
  • 1 cuillère à thé (5 ml) menthe hachée
  • 1 cuillère à thé (5 ml) ciboulette hachée
  • 1 cuillère à thé (5 ml) câpre hachées
  • 1 échalote française hachée finement
  • sel et poivre frais moulu
Pain choisi :
  • bagel

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients, à l'exception du fromage. Réserver au réfrigérateur.

Étape 2

Trancher le bagel. Garnir de mousse de saumon et de fromage.

Étape 3

Refermer le sandwich et déguster.

Note(s) de l'auteur :

Autres suggestions de fromages : L'Ancêtre Frugal Cheddar Perron

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