- Préparation 60 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Macération 720 minutes
- Total 80 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Liquide :
Légumes :
Préparation
Étape 1
Placer tous les légumes dans un grand bol et saupoudrer avec le gros sel. Laisser tremper toute une nuit.
Étape 2
Égoutter le tout comme il faut.
Étape 3
Verser le mélange de légumes dans un chaudron et ajouter le vinaigre, le sucre et les épices à marinades (placer dans un petit sachet).
Étape 4
Amener à ébullition et faire mijoter 20 minutes, puis verser dans des bocaux stérilisés.
