- Préparation 10 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Total 160 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Déposer les jarrets dans un chaudron épais avec couvercle allant au four, rouler les gousses d'ail dans l'huile d'olive et déposer sur les jarrets.
Étape 2
Ajouter 3/4 de tasse de vin, le romarin, le sel et le poivre.
Étape 3
Couvrir et mettre au four préchauffé à 300 °F pendant 2 heures. Tourner les jarrets et ajouter le reste du vin. Cuire 1/2 heure de plus.
Note(s) de l'auteur :
Inutile de brunir les jarrets d'agneau avant, ils seront bien dorés à la fin de la cuisson. C'est ce qui rend cette recette délicieuse si intéressante!
