Ingrédients

• 1 jambon picnic de préférence 3 à 4 lbs
• 1 bouteille bière
• 1/4 tasse sirop d'érable
• 2 cuillères à table moutarde sèche
• 4 à 6 clous de girofle
• 2 branches céleris
• 2 carottes en rondelles
• 4 à 6 grains de poivre
• eau