- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Sauce aux champignons:
Préparation
ÉTAPE 1
Déposer une tranche de veau sur une surface plane et la badigeonner avec un peu de moutarde. Déposer une tranche de jambon par-dessus, mettre un cube de fromage au centre, rouler et attacher à chaque bout à l'aide d’un cure-dent.
ÉTAPE 2
Battre l’œuf, ajouter le sel, le poivre et le thym. Rouler les Involtini dans le mélange d’œuf et par la suite dans la chapelure.
ÉTAPE 3
Saisir dans une poêle avec le beurre et l’huile d’olive.
ÉTAPE 4
Pour faire la sauce, faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter la farine et mélanger afin de faire une pâte et ajouter graduellement le bouillon de bœuf et le vin. Ajouter ensuite les oignons, les épices et les champignons.
ÉTAPE 5
Déposer la sauce et les Involtini dans un plat allant au four et cuire pendant 1 1/2 heures è 300°F
