Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 25 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 16 portions

Ingrédients

  • 1 boîte pois chiche en conserve égouttés et rincés
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à table beurre de sésame (tahini)
  • 1/4 tasse huile d'olive (environ)
  • 1 jus de citron

Préparation

Étape 1

Rincer les pois chiches et les réduire en purée au robot culinaire avec l'ail et le beurre de sésame (tahini).

Étape 2

La préparation sera granuleuse. Ajouter le jus de citron d'un coup et y aller progressivement avec l'huile d'olive, pour obtenir une consistance homogène mais pas trop liquide. Ajouter sel et poivre au goût.

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