• Préparation 15 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 4 avocats
  • 2 limes
  • 3 cuillères à table huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 75 mL aubergines marinée finement coupée
  • 1 mangue coupée en dés
  • 75 mL coriandre hachée
  • sel et poivre
  • tabasco (au goût)

Préparation

Étape 1

Défaites les avocats en petits morceaux attendris. L'huile d'olive et le jus de limette vous faciliteront la tâche. Évitez de tout réduire en purée. Pas de mélangeur, le mieux c'est de mélanger avec les mains.

Étape 2

Vous incorporez l'ail, les aubergines, la mangue et la coriandre.

Étape 3

Mettre le sel, le poivre et la sauce tabasco et mélangez.

Note(s) de l'auteur :

Vous aurez la trempette ultime.

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