Auteur : Recettes du Québec

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  • Préparation 5 minutes
  • Total 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 1 gousse d'ail ou plus, au goût
  • 1 lime (le jus) ou plus, au goût
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 botte coriandre fraîche
  • 1/4 piment jalapeno sans les graines ou plus, au goût (facultatif)
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Réduire tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un pied mélangeur ou d’un robot culinaire. Pour un guacamole avec plus de texture, écraser un avocat à la fourchette et réduire l'autre en purée avec le reste des ingrédients, puis combiner les deux.

Étape 2

Servir accompagné de croustilles de maïs.

Note(s) de l'auteur :

Un guacamole rapide à réaliser parfait pour une entrée improvisée lorsque vous avez de la visite impromptue.

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Recettes

Guacamole éclair

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