Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Total 120 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse huile d'olive
  • 1 boîte haricot rouge
  • 1/2 gros oignon rouge
  • 3 tasses pommes de terre en purée
  • 2 tasses fromage mozzarella râpé
  • herbes de Provence

Préparation

Étape 1

Faire revenir les oignons et les haricots dans l'huile pendant 15 minutes ( jusqu'à ce que les haricots soient ouverts).

Étape 2

Mettre la purée de pommes de terre dans un plat en pyrex allant au four.

Étape 3

Ajouter le mélange haricots et oignon.

Étape 4

Recouvrir de fromage rapé.

Étape 5

Assaisonner des herbes de Provence au gout.

Étape 6

Faire gratiner lentement au four a 250°C pendant 2 heures.

Note(s) de l'auteur :

J'ai inventé cette recette pour utiliser un reste de purée de pommes de terre. Je n'avais plus rien dans le garde-manger sauf des haricots et un oignon et un peu de fromage...

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Gratin et haricots rouges

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