Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 360 minutes
  • Total 375 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 2 tasses eau
  • 1 cuillère à thé crème de tartre
  • 5 pommes de terre en quartiers
  • 1/4 tasse farine tout usage
  • 1 cuillère à thé sel
  • 1/8 cuillère à thé poivre
  • 1 1/2 tasse lait
  • 1/2 tasse fromage cheddar fort râpé

Préparation

Étape 1

Combiner l'eau et la crème de tartre dans un grand bol. Remuer.

Étape 2

Ajouter les pommes de terre. Bien remuer. (Cette étape sert à éviter que les pommes de terre noircissent). Egoutter. Mettre les pommes de terre dans une mijoteuse de 5 L .

Étape 3

Combiner la farine, le sel et le poivre dans une casserole.

Étape 4

Incorporer le lait graduellement, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Chauffer en remuant, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.

Étape 5

Ajouter le fromage et faire fondre. Verser le mélange sur les pommes de terre. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.

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Gratin de pommes de terre (mijoteuse)

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