Gratin de pommes de terre au Champfleury

Auteur : Chryssy01

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 55 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 5 pommes de terre rouges
  • 1 oignon jaune
  • 1/2 tasse jambon fumé ou bacon fumé en petits morceaux
  • 1/2 tasse bouillon de poulet
  • 1/2 tasse crème 35% ou 15 %
  • 1/2 fromage Champfleury coupé en 5 ou 6 morceaux
  • 1 cuillère à table beurre
  • huile de canola
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Couper les pommes de terre et l'oignon très finement à la mandoline.

Étape 2

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon dans un mélange de beurre et d'huile de canola. Ajouter le bacon ou jambon et lorsque cuit, ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient brunies légèrement et que les oignons soient fondants.

Étape 3

Ajouter le bouillon de poulet et la crème, puis assaisonner.

Étape 4

Chauffer le four à 400 °F.

Étape 5

Transférer tout le mélange dans une assiette à tarte en vitre ou dans un moule.

Étape 6

Ajouter des morceaux de fromage Champfleury et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bruni.

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