- Préparation 15 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Louise alexandre
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir 1 oignon et 2 poignées de riz dans un peu d'huile végétale.
Étape 2
Ajouter la courge coupées en dés et du lait pour couvrir.
Étape 3
Faire cuire environ 25 minutes. Saler et poivrer. Ajouter un peu de muscade.
Étape 4
Quand la courge est réduite en purée, ajouter 3 ou 4 oeufs.
Étape 5
Mettre dans un plat allant au four. Gratiner avec du gruyère râpé et des noisettes de beurre.
Note(s) de l'auteur :
C'est très léger au goût et bon le soir avec une salade verte.
