• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 6 endives
  • 250 g champignons trompettes de la mort (Craterellus cornucopioides)
  • 750 mL crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • 30 g beurre
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Nettoyer les champignons. Couper les endives en rondelles.

Étape 2

Dans une poêle faire revenir les endives avec 20g de beurre pendant environ 7 min en remuant de temps en temps.

Étape 3

Faire revenir ensuite les trompettes dans le beurre restant pendant 2 à 3 min.

Étape 4

Dans une terrine, mélanger les oeufs, la crème fraîche, saler et poivrer.

Étape 5

Mélanger les endives et les champignons et les mettre dans un plat à gratin.

Étape 6

Verser la préparation dessus.

Étape 7

Mettre au four th6 et laisser cuire.

Note(s) de l'auteur :

En accompagnement de côtes de porc braisées.

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Gratin d'automne

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