Gratin crémeux de pommes de terre au Brie d'ici

Auteur : Client_creme

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 55 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 375 mL crème à cuisson 15%
  • 60 mL beurre
  • 2 oignons émincés
  • 6 pommes de terre tranchées finement
  • 500 mL épinards frais
  • 4 tranches prosciutto
  • 125 mL fromage brie d'ici, la croûte enlevée et coupé en cubes
  • sel et poivre frais moulu au goût

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons et les pommes de terre en remuant jusqu'à ce que le tout soit doré. Saler et poivrer. Réserver.

Étape 3

Répartir 1/3 du mélange de pommes de terre dans un plat beurré de 20 x 20 cm (8 x 8 po). Couvrir d'épinards, puis répartir à nouveau 1/3 du mélange de pommes de terre. Couvrir du prosciutto, puis du reste du mélange de pommes de terre. Répartir le fromage sur le dessus. Arroser de crème, saler et poivrer, puis faire cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servir avec une salade ou en accompagnement.

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