Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 3 minutes
  • Total 23 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 kg sucre
  • 4 oeufs
  • 200 mL eau
  • 200 mL lait
  • 50 g sucre
  • 2 pincées sel
  • 100 g levure
  • 500 g beurre
  • 500 g sucre perlé

Préparation

Étape 1

Délayer la levure dans l'eau et le lait, puis y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.

Étape 2

Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Étape 3

Laisser la pâte reposer 30 minutes.

Étape 4

Y incorporer le sucre perlé.

Étape 5

Mettre dans le gaufrier environ 100 g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 minutes par gaufre).

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