Auteur : Méliane

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : L'Edition Nouvelles

Ingrédients

  • 30 mL (2 c. à soupe) beurre pour beurrer les bocaux Mason
  • 250 mL (1 tasse) farine tout usage
  • 170 mL (2/3 tasse) poudre de cacao non sucrée
  • 5 mL (1 c. à thé) bicarbonate de sodium
  • 4 mL (3/4 c. à thé) poudre à pâte
  • 1 mL (1/4 c. à thé) sel de mer
  • 125 mL (1/2 tasse) beurre non salé ramolli
  • 250 mL (1 tasse) miel liquide
  • 2 gros oeufs
  • 7 mL (1 1/2 c. à thé) extraits de menthe et de menthe poivrée pur Club House
  • 125 mL (1/2 tasse) yogourt nature
  • 1 boîte glaçage crème au beurre blanc pour petits gâteaux Cake Mate
  • décoration Décors Cake Mate

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer les bocaux Mason avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre.

Étape 2

Dans un bol moyen, fouetter ou tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte et le sel. Réserver. Dans un grand bol à mélanger ou dans celui du malaxeur, défaire en crème 125 ml (1/2 tasse) de beurre avec le miel jusqu'à onctuosité. Y battre les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce que ce soit lisse et ensuite, incorporer l'extrait de menthe.

Étape 3

Incorporer délicatement la moitié du mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit tout juste combiné (éviter de trop mélanger). Incorporer délicatement le yogourt pour bien combiner et ensuite, incorporer délicatement le reste de farine. Répartir la pâte uniformément parmi les bocaux Mason préparés, en les remplissant chacun juste un peu plus de la moitié. Pour faciliter le remplissage, utiliser un sac de pâtissier.

Étape 4

Placer les bocaux Mason dans une rôtissoire et y verser de l'eau bouillante jusqu'à 4 cm (1 1/2 po) du bord de la rôtissoire.

Étape 5

Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. À l'aide de moufles pour plat chaud ou d'une serviette, retirer délicatement les bocaux Mason de la rôtissoire et laisser refroidir complètement.

Étape 6

Remplir les bocaux Mason de glaçage et décorer, au goût, de Décors Cake Mate, jusqu'à 12 heures avant de servir. Pour conserver, glacer les gâteaux, sceller des couvercles et réfrigérer pour une période allant jusqu'à 48 heures.

Note(s) de l'auteur :

Cette recette nécessite 12 bocaux Mason d'une demi-chopine (environ 300 ml/1 1/4 tasse), à grande ouverture.

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Recettes

Gâteaux au chocolat noir et à la menthe en bocaux Mason

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