Gâteau santé orange canneberges

Préchauffez le four à 350 °F.

Dans un grand bol, pilez les bananes afin d'en obtenir une purée lisse.

Ajoutez le zeste d'une orange ainsi que son jus, les oeufs, l'huile, la mélasse et les canneberges. Bien mélanger.

Dans un autre bol, mélangez les ingrédients restants : farine, flocons d'avoine, muscade, poudre à pâte et bicarbonate.

Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients mouillés et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez le mélange dans un moule beurré ou vaporisé d'enduit végétal.

Faire cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit complètement cuit.