• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 80 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

Glaçage :
  • 1 paquet (petit) fromage à la crème Philadelphia
  • 1/2 tasse beurre mou
  • 2 cuillères à thé vanille
  • 1 tasse sucre à glacer
Gâteau :
  • 1 1/2 tasse huile végétale
  • 2 tasses sucre
  • 4 oeufs
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1/2 cuillère à thé poudre à pâte
  • 2 cuillères à thé bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1 cuillère à thé cannelle
  • 1 tasse noix hachées
  • 1 boîte (14 onces) ananas broyés et bien égouttés
  • 2 tasses carottes râpées

Préparation

Étape 1

Mélanger l'huile et le sucre. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger.

Étape 2

Ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte, le soda, le sel et la cannelle.

Étape 3

Ajouter les noix, l'ananas et les carottes râpées.

Étape 4

Bien mélanger. Verser dans un moule tubulaire et cuire à 325 degrés pendant 1 heure.

Note(s) de l'auteur :

Pour le glaçage, bien mélanger les ingrédients. Glacer le gâteau et y déposer des morceaux de carotte râpés qui auront trempé dans du jus de citron.

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Recettes

Gâteau aux carottes de Cloclo

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