Gâteau à la noix de coco de Félix

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

Garniture :
  • 5 cuillères à table cassonade
  • 1/2 tasse noix de coco
  • 1/2 tasse noix hachées
  • 2 cuillères à table lait
  • 3 cuillères à table beurre fondu
Gâteau :
  • 1 tasse farine
  • 1 1/2 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1/3 tasse beurre
  • 1 tasse sucre
  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse gruau
  • 1/2 tasse lait

Préparation

Étape 1

Gâteau : battre le beurre en crème. Incorporer le sucre. Ajouter les oeufs un à la fois. Alterner la farine et le lait au mélange de beurre. Ajouter le gruau à la toute fin.

Étape 2

Mettre dans un moule à charnière. Faire cuire à 350 °F pendant 35 à 40 minutes.

Étape 3

Lorsque cuit, étendre la garniture et faire griller à la position gril du four.

Note(s) de l'auteur :

Je ne connais pas la provenance de cette recette. Elle était la préférée de mon père lors des grandes occasions.

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