Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/8 cuillère à thé extrait de vanille
  • 1 pincée sel
  • 1/4 tasse farine tout usage non blanchie
  • 1/4 tasse sucre

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 390 °F. Écrire des messages sur des bandelettes de papier de 10 cm x 1 cm. Beurrer généreusement deux plaques à biscuits.

Étape 2

Battre ensemble les blancs d'oeufs et la vanille afin d'obtenir un mélange mousseux, mais pas dur.

Étape 3

Passer au tamis la farine, le sel et le sucre et les mélanger aux blancs d'oeufs.

Étape 4

Placer une cuillère à café de pâte à 10 cm du bord de la plaque à biscuits. Faire tourner la plaque pour que la pâte s'étale et forme un rond d'environ 8 cm de diamètre. S'appliquer à faire des biscuits les plus ronds possible. N'en faire que très peu à la fois car ils doivent être très chauds pour pouvoir leur donner une forme. Une fois qu'ils sont froids, il est trop tard.

Étape 5

Commencer avec 2 ou 3 par plaque pour voir combien il est possible d'en faire. Faire cuire 5 minutes; ils doivent être dorés sur le tour du cercle. Le centre doit rester pâle.

Étape 6

Pendant qu'une plaque est au four, préparer la suivante. Retirer du four, les enlever rapidement avec une spatule et les retourner sur une planche en bois. Placer un message sur un biscuit, au milieu, et plier le biscuit en deux. Poser ensuite le biscuit sur le bord d'un verre pour lui donner sa forme, en tirant les extrémités vers le bas (une à l'intérieur du verre, l'autre à l'extérieur).

Étape 7

Mettre chaque biscuit dans une cavité d'un moule à muffins afin qu'il garde sa forme tant qu'il n'est pas ferme.

Partage X
Recettes

Fortune cookies ou biscuits chinois

Se connecter

S'inscrire