• Préparation 15 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Mnar

Ingrédients

  • 2 lb veaux
  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse chapelure
  • 3 tasses huile végétale

Préparation

Étape 1

Dans un caquelon, chauffer l'huile.

Étape 2

Dans un bol, battre les jaunes des 2 oeufs.

Étape 3

Déposer la viande, coupée en cubes, dans un plat de service. Accompagner de salade et sauces.

Étape 4

Tremper un morceau de viande dans les jaunes d'oeufs puis dans la chapelure. Terminer en le cuisant dans le caquelon.

Note(s) de l'auteur :

Le veau peut être remplacé par de la dinde.

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Fondue parisienne

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