Fondue au fromage savoureuse

Auteur : Recettes.qc.ca

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 300 g fromage gruyère suisse
  • 300 g fromage emmental
  • 200 g fromage Vacherin
  • 125 mL vin blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à table kirsch
  • 1 cuillère à table muscade fraîchement moulue
  • poivre moulu grossièrement
  • pain baguette (style Première Moisson) coupé en cubes d'environ 1 pouce
  • légumes au choix (champignons blancs, avocats, poivrons colorés, brocoli, chou-fleur, etc.)

Préparation

Étape 1

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail et la laisser dedans par la suite.

Étape 2

Ajouter le vin blanc et emmener à ébullition pour 3-4 minutes.

Étape 3

Y ajouter les fromages râpés graduellement en réduisant le feu.

Étape 4

Ajouter ensuite le kirsch, la muscade moulue ainsi que le poivre.

Étape 5

Servir avec le pain et les légumes et accompagner le tout d'un bon vin blanc.

Note(s) de l'auteur :

Pour de meilleurs résultats, utiliser un vin gewurztraminer "Hugel", dont le reste accompagnera le repas. Mon chum et moi avons perfectionné cette recette avec le temps, et cette version finale est notre préférée!

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