Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse farine
  • 1/4 tasse beurre
  • 1/4 cuillère à thé moutarde sèche
  • 1 cuillère à thé sauce Worcestershire
  • 3 tasses fromages P'tit Québec
  • 1 bière
  • bâtonnets de pain

Préparation

Étape 1

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Étape 2

Y lier farine et moutarde sèche, incorporer peu a peu la bière et la sauce Worchestire.

Étape 3

Porter à ébullition sur un feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à consistance d'une sauce légèrement épaisse, baisser le feu et ajouter le fromage en remuant.

Étape 4

Verser dans un caquelon et tenir chaud.

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Fondue au cheddar à la bière

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