Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Macération 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : wolvert claudine

Ingrédients

  • 1 boîte petit pois
  • 8 petits artichauts en boîte
  • 50 g beurre
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à table persil haché

Préparation

Étape 1

Mettez les petits pois dans une casserole avec leur jus. Portez à frémissement sans laissez bouillir.

Étape 2

Egouttez les fonds d'artichauts. Faites-les dorer très légèrement à la poêle dans le beurre. Salez et poivrez.

Étape 3

Pour servir,disposez les fonds d'artichauts sur un plat chaud. Garnissez-les avec les petits pois. Parsemez de persil haché.

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Fonds d'artichauts clamart

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