- Préparation 5 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : Lucyole
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire le bacon. Retirer de la poêle et conserver 2 c. à table du gras de bacon.
Étape 2
Ajouter les oignons, les champignons et les foies de poulet. Cuire jusqu'à ce que ces derniers perdent leur couleur rosée (5 à 6 minutes).
Étape 3
Saler et poivrer au goût. Ajouter le tabasco et le vin, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé, 2 ou 3 minutes.
Étape 4
Servir sur du riz et ajouter le bacon émietté sur le dessus.
Note(s) de l'auteur :
Normalement, je sers les foies de poulet sur du riz à l'ail. Un riz blanc ou aux légumes est tout aussi délicieux.
