• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 belles aubergines
  • ail
  • sel
  • poivre
  • 4 oeufs
  • crème fraîche (facultatif)

Préparation

Étape 1

Eplucher et couper les aubergines en petits cubes - sel poivre un filet huile olive faire cuire M. Ondes 7 à 8 mn puissance maxi remuer entre temps bien écraser quand c'est cuit avec une fourchette.

Étape 2

Faire une omelette de 4 à 5 oeufs, verser sur les aubergines, bien remuer, rectifier sel poivre selon gout.

Étape 3

faire cuire au micro-ondes 6/7 mn puissance maxi.

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Flan d'aubergine

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