- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Diane
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Dans un autre plat, battre légèrement l'oeuf. Incorporer doucement l'oeuf et la bière aux ingrédients secs en fouettant constamment. Saler et poivrer.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients de la sauce tartare dans un bol puis réserver.
Étape 3
Chauffer l'huile.
Étape 4
Tremper le poisson dans la pâte et frire pendant 2 ou 3 minutes. Égoutter sur du papier absorbant (Scott Towel).
Note(s) de l'auteur :
La bière agit comme la levure. Elle fait en sorte que la pâte gonfle. Servir avec des frites et sauce tartare.
