Auteur : Claude Guertin

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 3 minutes
  • Total 8 minutes
  • Portion(s) 3 portions

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe poudre à pâte
  • 341 mL bière
  • 3 filet d'aiglefin

Préparation

Étape 1

Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Dans un autre plat, battre légèrement l'oeuf.

Étape 2

Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le poisson.

Étape 3

Tremper le poisson dans la panure et frire pendant 2 ou 3 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Servir avec des frites. La bière agit comme la levure. Elle fait en sorte que la pâte gonfle. Elle ne laisse aucun goût.

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Recettes

Fish and chips