- Préparation 20 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Baluchons :
Garniture des baluchons :
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger le poireau, l'échalote, le fenouil, l'ail, les oeufs, la chapelure, les fromages, la menthe et le poivre vert si désiré. Assaisonner. Réserver.
Étape 2
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). À l'aide d'un pinceau, badigeonner de beurre fondu une feuille de pâte filo. Déposer une autre feuille de pâte sur la première, la badigeonner de beurre et couvrir d'une troisième feuille.
Étape 3
Découper en quatre les trois feuilles superposées. Au centre de chacune des sections de pâte, déposer 1/4 de tasse (60 ml) de la garniture. Replier la pâte pour former une petit baluchon, puis badigeonner de beurre. Déposer les baluchons sur une plaque à pâtisserie beurrée et faire cuire au four 20 à 25 minutes. Servir en entrée avec un verre de jus de légumes.
Note(s) de l'auteur :
Si vous utilisez le poivre vert, omettre le poivre du moulin.
