Filets de morue bleue à la réduction de carottes

Auteur : leraton123

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 2 filets de morue bleue
  • 900 mL jus de carottes
  • chapelure italienne
  • 50 mL huile d'olive

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, laisser réduire le jus de carottes des 2/3. Monter ensuite à l'huile d'olive en fouettant énergiquement. Réserver.

Étape 2

Tremper les filets de morue dans la chapelure et les déposer sur une plaque. Enfourner à 400 °F 7 minutes.

Étape 3

Servir les filets avec la réduction de carottes.

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