Farfalle avec poivrons, pois chiches et Romano râpé

Porter à ébullition une grande casserole d'eau.

Entre-temps, dans un grand poêlon, faire sauter l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 1 minute.

Ajouter les poivrons et l'origan et les faire sauter de 4 à 5 minutes.

Ajouter les pois chiches et faire sauter pendant une minute de plus.

Cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage.

Égoutter les pâtes et réserver 1/2 tasse (125 ml) du liquide de cuisson.

Terminer la cuisson dans la sauce à feu vif avec le liquide de cuisson.

Garnir de fromage Romano avant de servir.

Source : Barilla