- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir l'ail avec les graines de fenouil 1 à 2 minutes.
Étape 2
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire du tiers.
Étape 3
Ajouter la crème, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 4
Ajouter les escargots et le persil, réchauffer et servir.
