• Préparation 1 minute
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 21 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 escalopes de saumon
  • 3 ou 4 kiwis frais
  • 1/4 tasse beurre
  • 1/3 tasse crème 35%
  • 1 pincée persil
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Faire cuire le saumon selon votre préférence Ex. : Dorée sur la poêle ou tout simplement a la vapeur.

Étape 2

Couper les kiwis en très petits morceaux.

Étape 3

Dans un chaudron, faire fondre sur un feu moyen le beurre puis y incorporer la creme, le persil, les morceaux de kiwis et il ne vous resteras plus qu'a seler et/ou poivrer selon votre goût.

Étape 4

Servir les escalopes de saumon nappées de la sauce et servir le tout chaud.

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Recettes

Escalope de saumon au beurre de kiwi

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