Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 480 minutes
  • Total 500 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 1,5 kg épaule de porc
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 500 mL bouillon de boeuf
  • 6 branches romarin
  • huile d'olive

Préparation

Étape 1

Hachez l'oignon, puis déposez dans une mijoteuse.

Étape 2

Ajoutez l'ail, le bouillon de boeuf et 3 branches de romarin.

Étape 3

Déposez l'épaule de porc. Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et déposez 3 branches de romarin sur le porc.

Étape 4

Faites cuire 6 heures à haute température. Faites cuire à basse température 2 heures. Laissez reposer dans le jus pendant 2 heures.

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Recettes

Épaule de porc braisée au romarin

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