Entrée de crevettes, mangues et avocats

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 cuillères à table oignons rouges
  • 2 cuillères à table coriandre fraîche et quelques feuilles pour décorer
  • 1/2 bouteille sauce piquante aux piments ou thaï
  • 4 cuillères à table huile d'olive
  • 4 cuillères à table citrons vert (lime)
  • zeste d'une lime
  • 30 crevettes (31/40)
  • 1 grosse mangue
  • 2 avocats

Préparation

Étape 1

Fouetter l'oignon, la coriandre et le jus.

Étape 2

Ajouter le zeste de citron vert, l'huile d'olive et la sauce piquante.

Étape 3

Ajouter les crevettes, puis les morceaux de mangue et d'avocat.

Étape 4

Disposer dans les assiettes, sur un nid de salade et garnir de feuilles de coriandre.

Note(s) de l'auteur :

Délicieux!

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