Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 1 minute
  • Cuisson 150 minutes
  • Total 151 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 1 boîte lait concentré sucré (sans système d'ouverture rapide si possible)

Préparation

Étape 1

Enlever l'étiquette sur la conserve de lait condensé.

Étape 2

Percer 2 trous sur le dessus.

Étape 3

Mettre la conserve dans un chaudron (les trous vers le haut) et remplir le chaudron d'eau jusqu'à environ 1 à 2 cm du bord de la conserve.

Étape 4

Mettre le chaudron sur le poêle à high.

Étape 5

Lorsque que ça commence à bouillir un peu, baisser le feu et laisser mijoter tranquillement durant 1h30 à 2h00 si vous voulez que le dulce de leche soit liquide ou jusqu'à 3h30 pour qu'il soit solide.

Étape 6

Ajouter de l'eau dans le chaudron régulièrement au fur et à mesure qu'elle s'évapore.

Étape 7

Lorsque que la cuisson est terminé, laisser refroidir complètement et ouvrer la conserve.

Étape 8

Bien mélanger pour homogénéiser la préparation.

Étape 9

Transférer dans un pot en verre qui se ferme hermétiquement (genre pot Mason). Se garde au réfrigérateur.

Étape 10

Se mange seule,avec des rôties (lorsque solide)ou comme garniture de dessert (lorsque plus liquide).

Note(s) de l'auteur :

C'est le version facile de la recette de confiture de lait. Pas besoin de mélanger durant des heures!

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Recettes

Dulce de leche (confiture de lait)

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