Délicieux gâteau aux dattes

Auteur : Melamesmonk

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : melamesmonk

Ingrédients

  • 1/2 tasse dattes hachées
  • 1 tasse eau
  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse cassonade
  • 1/4 tasse beurre
  • 3/4 tasses farine
  • 2/3 tasses farine de son
  • 2 cuillères à thé poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à table essence de vanille
  • 1/2 tasse noix de coco

Préparation

Étape 1

Amener à ébullition l'eau et les dattes hachées dans une casserole, réserver et attendre que ça refroidisse un peu.

Étape 2

Mélanger les ingrédients secs (les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cassonade).

Étape 3

Ajouter au mélange sec l'oeuf battu, l'essence de vanille, la noix de coco et le mélange de dattes.

Étape 4

Bien mélanger.

Étape 5

Mettre dans un plat de pyrex de 9 x 11 po beurré. Cuire à 350 °F environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.

Note(s) de l'auteur :

Délicieux gâteau vite fait. Très nutritif comme dessert! On peut remplacer la noix de coco par des noix de Grenoble.

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