• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 15 portions

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse farine
  • 3 cuillères à table sucre
  • 1 pincée sel
  • 2 oeufs
  • 1 3/4 tasse lait
  • 1 cuillère à thé extrait de vanille
  • 2 cuillères à table beurre fondu

Préparation

Étape 1

Mélanger les ingrédients secs dans un bol (farine, sucre et sel). Faire un creux au centre du bol et y ajouter les oeufs. Commencer à battre les oeufs au centre et les mélanger aux ingrédients secs. Incorporer le lait graduellement au mélange.

Étape 2

Allumer un rond à feu moyen et y déposer une poêle à crêpes afin de permettre qu'elle se réchauffe et que la chaleur s'y distribue également.

Étape 3

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter au mélange. Ajouter la vanille et bien mélanger une dernière fois. Baisser le feu à 2-3 (moyen-doux).

Étape 4

Avec une louche, verser une portion du mélange dans la poêle. Faire tourner la poêle d'un mouvement circulaire pour bien étendre le mélange et en faire une crêpe mince.

Étape 5

Lorsque le bord de la crêpe devient légèrement doré, la tourner et dorer l'autre côté.

Note(s) de l'auteur :

Une fois que les crêpes seront prêtes, garnir de petits fruits, sirop d'érable, confiture, etc. et déguster!

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