• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 8 carottes moyennes coupées en dés
  • 1 poivron orange coupé en dés
  • 3 petites pommes de terre en dés
  • 2 cuillères à table beurre
  • 1 gros oignon haché finement
  • 6 tasses bouillon de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée thym
  • sel et poivre
  • persil
  • 3 cuillères à table crème 35% (facultatif)

Préparation

Étape 1

Fondre le beurre à feu vif dans une grande casserole.

Étape 2

Ajouter l'oignon, couvrir, réduire à feu doux et cuire 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la crème).

Étape 4

Amener à ébullition, puis réduire à feu doux et mijoter 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Étape 5

Passer au mélangeur pour obtenir une crème.

Étape 6

Servir un filet de crème 35 %, si désiré.

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Délice de carottes et poivron orange

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