- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Combiner le sucre, les oeufs, les jaunes d'oeuf, le jus de citron et le zeste de citron dans une casserole de deux litres. Faire chauffer à feu moyen-doux de huit à dix minutes, ou jusqu'à ce que le mélange devienne épais et crémeux, en remuant constamment.
Étape 2
Retirer du feu et incorporer le beurre et le riz. Laisser refroidir. Fouetter la crème et en ajouter la moitié au mélange. Verser le mélange dans des verres à parfait en alternant avec des couches de bleuets. Garnir de crème fouettée et de quelques bleuets.
