• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 1/3 lb cube de porc
  • huile
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre au goût
  • 2 poivrons jaunes en dés
  • 1/2 tasse céleri haché finement
  • 1 tasse carotte en julienne
  • 4 tasses pommes en dés
  • 2/3 tasses bouillon de poulet ou de légumes
  • 4 cuillères à thé sauce soya
  • 4 cuillères à thé cassonade
  • 1 pincée gingembre en poudre
  • 1 tasse compote de pommes

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l'huile, puis ajouter les cubes de porc et l'ail.

Étape 2

Saler et poivrer.

Étape 3

Faire rissoler 10 minutes.

Étape 4

Ajouter les poivrons, le céleri, les carottes et les pommes en dés.

Étape 5

Cuire 10 minutes en brassant fréquemment.

Étape 6

Ajouter le bouillon, la sauce soya, la cassonade et le gingembre.

Étape 7

Mélanger.

Étape 8

Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Étape 9

Ajouter la compote de pommes au mélange et laisser mijoter 5 minutes.

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Cubes de porc aux pommes

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