Croquettes de saumon

Auteur : Lgloutnay

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 1 boîte saumon rouge
  • 3 cuillères à table oignons haché finement
  • 1 pomme de terre cuite en purée
  • 4 feuilles de menthe hachées finement
  • 1 cuillère à thé moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût
  • huile d'olive
  • chapelure italienne

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mettre le saumon sans le jus. Enlever le plus possible les arêtes et la peau.

Étape 2

Ajouter les oignons, la pomme de terre cuite en purée, la menthe, la moutarde de Dijon le sel et le poivre. Bien mélanger et former 4 galettes.

Étape 3

Dans une poêle, mettre 1/2 tasse d'huile d'olive et faire chauffer. Déposer les galettes et les faire dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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