Croquettes de légumes

Auteur : Recettes.qc.ca

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 carotte râpée
  • 1 panais râpé
  • 1 pomme de terre râpée
  • 1/3 tasse fromage râpé
  • 1 oeuf battu
  • 2 cuillères à table huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients.

Étape 2

Sur une plaque munie d'un papier parchemin, étendre le mélange en forme de croquettes.

Étape 3

Cuire au four à 400 °F, en tournant les croquettes après 10 minutes de cuisson.

Note(s) de l'auteur :

Il y a plusieurs variantes à cette recette, l'important étant de choisir des légumes racines, ou dits " de terre " pour ne pas que ça fasse trop d'eau. Personnellement, j'utilise un peu d'herbes salées au lieu du sel. On peut aussi ajouter ciboulette séchée ou sel d'ail ou d'oignon, à sa guise.

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