Croquettes de légumes

Auteur : liliboop

Cette recette fait aussi partie des dossiers :
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 2 courgettes lavées, râpées (avec la pelure)
  • 2 carottes râpées
  • 1/2 à 1 patate douce râpée
  • 30 mL oignons rouges haché
  • 125 mL fromage cheddar fort ou au choix
  • 1 oeuf
  • 60 mL chapelure italienne
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Hacher l'oignon et râper les légumes.

Étape 2

Bien mélanger les légumes avec le reste des ingrédients.

Étape 3

Préparer une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier d'aluminium huilé pour éviter que les croquettes collent.

Étape 4

Former 6 croquettes. Bien presser pour éviter qu'elles se défassent lors de la cuisson. Déposer sur la plaque.

Étape 5

Faire cuire au four à 375 ºF durant 30 minutes. Retourner délicatement les croquettes à mi-cuisson.

Étape 6

Servir en accompagnement ou en entrée.

Note(s) de l'auteur :

Une belle façon de faire manger des légumes aux enfants! Attention en retournant les croquettes, le faire délicatement avec une spatule pour éviter qu'elles se défassent.

Partage X
Recettes

Croquettes de légumes (carottes, zucchinis et patate douce)

Se connecter

S'inscrire