Ingrédients

Croquettes :

• 1 lb jambon haché
• 1/2 lb porc haché
• 1/2 tasse chapelure fraîche
• 1/2 tasse eau
• 1/2 tasse chapelure (biscuit soda)
• 1 oeuf
• 1/4 tasse céleri émincé
• 2 cuillères à table piments verts émincé
• 2 cuillères à table oignons émincé
• 1/2 cuillère à thé moutarde en poudre
• 1/2 cuillère à thé poivre
• 1/2 cuillère à thé clou de girofle

Sauce :

• 1 tasse cassonade tassée
• 1 cuillère à table moutarde
• 1 cuillère à table vinaigre