Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 1 minute
  • Total 16 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse fromage ricotta ou cottage
  • 1 tasse lait
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 1 1/4 tasse farine tout usage
  • 1 cuillère à table sucre
  • 4 cuillères à thé jus de citron
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1 pincée sel

Préparation

Étape 1

Mélanger le ricotta ou (cottage) avec les jaunes d'oeufs. Incorporer la farine, le sucre, jus et poudre à pâte et la pincée de sel.

Étape 2

Enduire la crêpière de moitié beurre et huile. A la cuillère verser la pâte. Réduire le feu à médium,jusqu'à formation de bulles à la surface. Retourner et cuire 2 minutes.

Étape 3

Servir avec des fruits frais ou sirop d'érable ou confiture.

Note(s) de l'auteur :

Savoureux! Commentaires: s.v.p!

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Crêpes au ricotta et citron

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