- Préparation 5 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Battre les oeufs et le lait. Ajouter la farine et mélanger brièvement.
Étape 2
Ajouter les épinards et les échalotes. Saler et poivrer au goût.
Étape 3
Sur feu modéré, faire fondre le beurre (ou margarine) dans une poêle antiadhésive préchauffée.
Étape 4
Verser une portion du mélange d'environ 1/4 de tasse à la fois et l'étendre comme une crêpe. Ajouter 2 c. à soupe de fromage râpé dessus. Quand le dessous de la crêpe est doré, retourner et cuire environ 1 minute.
