- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 3 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Chauffer le lait, réserver.
Étape 2
Dans un autre bol, battre les jaunes et le sucre jusqu'à la formation d'une pâte.
Étape 3
Ajouter la farine.
Étape 4
Ajouter peu à peu le lait en brassant.
Étape 5
Mettre dans bain marie et cuire 20 minutes à feu doux en brassant de temps à autre jusqu'à épaississement.
Étape 6
Retirer du feu et ajouter la vanille.
Note(s) de l'auteur :
Cette crème est excellente dans les choux accompagnés de crème fouettée. (voir ma recette PATE POUR CHOUX À LA CRÈME)
