- Préparation 15 minutes
- Cuisson 105 minutes
- Total 120 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laver le chou-fleur à l'eau froide. Laver le poireau. Couper ces deux légumes en morceaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Hacher l'oignon.
Étape 2
Mettre tous les légumes dans un chaudron. Ajouter le cerfeuil, le thym, le sel, le poivre et le bouillon de poulet. Chauffer à feu doux durant 45 minutes environ.
Étape 3
Laisser tiédir environ 20 minutes. Passer au mélangeur.
Étape 4
Ajouter un peu de persil frais au moment de servir.
